eternelle jardin

entrez et recoltez ce que vous semmez!

12 août, 2007

poulet vapeur fouré ( au riz foie de ploulet)

Classé dans : cuisine — sabillah @ 22:03

pour 6 pers:

  1. un ploulet (assez gros)
  2. un bouquet de persil
  3. deux trois tete d’ail
  4. 250gr de riz
  5. le foie d’un poulet
  6. un oignon
  7. epice:sel ,camoun ,piment rouge , pincée de safran

-TROP FACILE !

cuire le riz pas trop car il va terminer sa cuison avec le poulet , hachez le persile avec l’ail(laissez une ptite poigné de celui -ci pour badigeoner le dessue du poulet , faire bouillire 5mn le foie dans un casserole ,quand le riz est cuit incorporez le persile, l’ail ,l’epice, (ajustez a votre gout),et le foie .

quand vous aurez melangé le tout vous pourrez l’incorporer dans le poulet.

Ensuite  dans un bol mettez le ptit poigné de persil-ail que vous avez laissé de coté et rajoutez -y deux cuilleres d’huile, sel ,camoun ,safran et piment rouge(falfla hamra)et avec cette preparation badigeoner votre poulet!et voila !

mettez- le a la vapeur et quand il est pret a deguster mettez dans une petite assiete du sel et du camoun pour deco (pour ceux qui veulent en rajouter.

petite astuce : il y en a qui aime le poulet a la vapeur , mais il y en a aussi qui , quand le poulet vapeur est cuit le mette au four histoire de faire dorer un peu la surface et que ce soit croustiant !Mmmmmmmmmm c’est a vous lècher les babines.

                                           BONNE APPETI!

 

8 août, 2007

gateaux vas vite.

Classé dans : cuisine — sabillah @ 1:25

Vous etes  pressé et gourmand ,des invités a l’improviste ?Pas de panique j’ai une rectte de gateau vite fait :

CAKE MARBRé:(pour 6pers)

-3oeufs

-6cuillers a soupe de lait,

6cuilleres a soupe d’huile,

6cuilleres a soupe de sucre

8cuilleres a soupe de farine

2sachets de levure chimique

2sachet de sucre vanille

(3cuillere a soupe de cacao )

  1. une fois que vous avez  melangé les oeufs et tout  beurrer le moule et fariné le pour qu’il ne colle pas , ensuite verset la pate qui doit etre un peut liquide mais pas trop dur ,laisser environ 1/3de pate pour le melanger avec le cacao et le verser par dessus la pate deja mis dans le moule , enffourné et laiser monter la pate a feu doux 120

  2. Bonne appetit!

5 août, 2007

cuisine marocaine

Classé dans : cuisine — sabillah @ 16:06

C’est dommage !j’avais une photo d’un de ces tajine de poisson!Mmmmmmmmmm !c’étais trop bon !je vous donne la recette si vous voulez:

-1 beau poisson de 30cm environ

-du persil haché(2bouquets) env

-de l’ail haché(4 tetes ca donne du gout)

-2 cuiellers de tomate concentré

l’assésonement du camoun,piment rouge ,une pincé de safran,sel et une ou deux feuilles de sidna moussa(ca se vent chez l’épicié)

pour le deco:emoticoneune tomate que vous couperez en rondelle,un pti citron et un piment

alors pour la sauce melanger le persil haché l’ail ,l’assaisonement un peu de ju de citron et la tomate concentré ,et 3 cuiellere d’huile,imprégner le poisson de cette sauce versez l’eauet laisser mijoté, dans l’eau mettez le feuille de sidna moussa!

 

 

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